|
|
Witlof Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo witlof - 30 gram boter - 30 gram bloem - 3 dl melk - 50 gram geraspte oude kaas - zout - nootmuskaat - plakjes jong belegen kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Verwijder van het witlof de bruine bladeren, de kern en het onderste stuk. Was de struikjes. kook ze 15 minuten in water en laat ze uitlekken. Maak van de boter, bloem en melk een gladde saus. Roer er de kaas, zout en nootmuskaat door. Rol de struikjes witlof elk in een plak kaas. Leg ze in een beboterde vuurvaste schaal en schenk de saus erover. Zet de schaal 1/2 uur in de hete oven.
|
|
|